Gourmet-Unkraut heute zum Mittagessen

Auf dem Bürgersteig vorm Haus grünte und blühte schon wieder manches. Bevor es Beschwerden gibt habe ich mal gejätet. Diese schöne Nachtkerze aber wollte ich nicht einfach in die Komposttonne werfen. Sie inspirierte mich zu einem kleinen mittäglichen Salatteller. Alles darauf ist aus dem eigenen Garten spontan geerntet, plus etwas Salz und Balsamico-Essig. Kostet fast nix, ist gesund, lecker, und sooo ein hübsches Kunstwerk.